V Paříži zaručeně narazíte na ty nejlahodnější makronky. Macarons neboli makronky se v posledních deseti letech staly obrovským fenoménem nejen v celé Francii.Největší zásluhu na tom má hlavně slavný pařížský cukrář Pierre Hermé, který již dříve po celém světě známé sněhové pusinky vrátil na výsluní a své makronky začal prodávat ve specializovaných buticích. Pařížané jsou jimi natolik posedlí, že jsou ochotni kvůli nim vystát i dlouhé fronty.
Co vlastně slavné makronky jsou? Jde o dvě mandlové pusinky spojené krémem.Makronky si můžeme připravit v různých barvách s použitím různých příchutí. Správné makronky jsou nahoře křupavé, naprosto hladké, bez jakýchkoli prasklin a uvnitř vláčné a křehké. Ty pravé makronky se vám musejí doslova rozpustit na jazyku.
Makronky nepatří zrovna mezi nejlevnější dezerty,ale jejich chuť stojí za to.Příprava je velmi složitá,budeme potřebovat dostatek odvahy a spoustu času.
V příštím článku si budete moc přečíst můj recept na makronky.
Verča
Žádné komentáře:
Okomentovat